식물 염색은 자연 염료를 사용하여 섬유에 색을 입히는 방법으로, 특히 식물이나 곤충에서 얻은 염료를 사용합니다. 이는 인공 염료로 염색하는 방법과는 다른 방식입니다. 코치닐과 같은 곤충에서 얻은 염료도 사용될 수 있습니다. 잘 염색되는 섬유에는 면, 양모, 실크가 포함되며, 특히 식물 유래 섬유를 염색할 때는 사전 단백질 침투 처리가 이루어지는 경우가 많습니다.
